Entre terroir moderne & cuisine gourmande

Ceviche de sardines fraîches

Salade de pommes de terre ratte du Touquet

Tartare de lieu jaune

Anguille fumée crème de tétragone

Oeuf de poule bio pané

Déclinaison autour de la tomate

Terrine du moment

Mesclun champêtre

Cocotte de légumes

De nos producteurs

Gnocchis à la Parisienne

Escargots de Bourgogne en beurre persillé (+9€)

Filet de sébaste poêlé

Embeurrée de poireaux, gnocchis de pommes de terre, crème de raifort

Pavé de maigre rôti

Blancs et verts de blette, panisse

Quasi de veau rôti en cocotte

Ratatouille

Ris de veau croustillant

Sucrines au lard et mille-feuille de pommes de terre (+18€)

Salade de homard

Variations de tomates au sel d'agrumes (+20€)

Suprême de volaille fermière rôtie

Polenta snackée aux olives noires

Magret de canard rôti

Compotée d’oignons rouges au Porto, Patates douces au lard paysan

Tarte au citron meringuée

Paris Brest

Riz au lait

Pavlova aux fruits

Baba au rhum et sa crème montée

L’assiette de fromage

De la "Maison Lillo"