Entre terroir moderne & cuisine gourmande

Gnocchis à la Parisienne

Escargots de Bourgogne en beurre persillé (+5€)

Gravlax de chevreuil,

Copeaux de betterave, mayonnaise savora

Terrine du moment

Mesclun champêtre

Œuf de poule bio pané

Autour du champignon

Suprême de volaille rôti

Risotto de fregola, courgettes paysannes

Filet de sébaste poêlé,

Risotto d’épeautre, bisque de crabe

Pavé de cabillaud vapeur,

Jardinière de légumes, condiment noix de cajou et verveine

Os à moëlle rôti et tartare de bœuf au couteau

Pommes grenailles

Ris de veau croustillant,

Sucrines au lard et mille-feuille de pommes de terre (+18€)

Pièce du Boucher à partager

+15€/pers (valable pour 2 pers)

Cuisse canard confite,

Patates douces sautées au lard

Paris Brest

Riz au lait

Caramel beurre salé

Tarte au citron meringuée

Baba au rhum et sa crème montée

L’assiette de fromage

De la "Maison Lillo"