Entre terroir moderne & cuisine gourmande

TARTARE DE DAURADE ET MERLU FUMÉ

COULIS DE CRESSON, CAVIAR AVRUGA

16.50 €

TERRINE DU MOMENT

PICKLES DE LÉGUMES MARAÎCHERS

12.50 €

ASSIETTE DU POTAGER

CONDIMENT AUX HERBES

12.50 €

OEUF DE POULE PARFAIT

ASPERGES BLANCHES, AIL NOIR

14.50 €

GRAVLAX DE BOEUF

SIROP DE TOMATES ET TOMATES ANCIENNES

12.50 €

QUASI DE VEAU RÔTI

JARDINIÈRE DE LÉGUMES À LA FRANÇAISE

28.00 €

GNOCCHIS À LA PARISIENNE TRUFFÉS

ESCARGOTS DE BOURGOGNE EN BEURRE PERSILLÉ

38.00 €

RIS DE VEAU FRANÇAIS CROUSTILLANT

SUCRINES AU LARD ET MILLE-FEUILLE DE POMMES DE TERRE

56.00 €

VIANDE DU JOUR

LÉGUMES DE SAISON

28.00 €

PÊCHE DU JOUR

LÉGUMES DE SAISON

28.00 €

PIÈCE DE COCHON ROTIE

COMPOTÉE D'OIGNONS ROUGES, POMMES DAUPHINES

28.00 €

PAVÉ DE LIEU JAUNE RÔTI

POLENTA AUX OLIVES, ARTICHAUTS

28.00 €

PIÈCE DU BOUCHER À PARTAGER

PRIX/PERS (VALABLE POUR 2 PERS)

55.00 €

MOELLEUX AU CHOCOLAT

15.00 €

COUPE DU GLACIER

ENZO&LILY

10.00 €

SABLÉ FRAMBOISE

CRÉMEUX PISTACHE

15.00 €

PAVLOVA

AUX FRUITS DE SAISON

15.00 €

IL FLOTTANTE

CRÈME ANGLAISE

10.00 €

L’ASSIETTE DE FROMAGE

DE LA MAISON LILLO

15.00 €

BABA AU RHUM

CRÈME MONTÉE

10.00 €