Entre terroir moderne & cuisine gourmande

PÂTÉ EN CROÛTE

PICKLES DE LÉGUMES MARAÎCHERS

12.00 €

ŒUF DE POULE MOLLET PANÉ

AUTOUR DU CHAMPIGNONS

14.00 €

GRAVLAX DE CHEVREUIL

MAYONNAISE SAVORA, PATATE DOUCE ET BETTERAVE

14.50 €

TARTARE DE DAURADE ET MERLU FUMÉ

COULIS DE CRESSON, CAVIAR AVRUGA

16.00 €

GNOCCHIS À LA PARISIENNE TRUFFÉS

22.00 €

GARNITURE AUX CHOIX DE SAISON

Risotto d’épeautre, Mille-feuilles de pommes de terre, Pommes grenailles, Cocotte de légumes, Mesclun champêtre

8.00 €

FILET DE BAR POÊLÉ

SAUCE COCO CURRY, CRUMBLE D’HERBES

21.00 €

GOUJONNETTES DE LOTTE PANÉES

SAUCE TARTARE

24.00 €

PIÈCE DE COCHON RÔTIE

CRÈME DE MAÏS

20.50 €

OS À MOELLE, TARTARE DE BŒUF

22.50 €

RIS DE VEAU CROUSTILLANT

SUCRINES AU LARD

45.00 €

CÔTE DE BŒUF FRANÇAISE MATURÉE

À PARTAGER (pour 2 pers.)

95.00 €

SAINT JACQUES POÊLÉES, BISQUE RÉDUITE

29.00 €

BABA AU RHUM

CRÈME MONTÉE

10.00 €

COUPE DU GLACIER

ENZO&LILY

10.00 €

ILE FLOTTANTE

CRÈME ANGLAISE

10.00 €

PAVLOVA

AUX FRUITS DE SAISON

15.00 €

L’ASSIETTE DE FROMAGE

DE LA MAISON LILLO

15.00 €

MOELLEUX AU CHOCOLAT

CRÈME CARAMEL

15.00 €